Острый соус

соус острыйТе, кто предпочитают острую кухню, понимают, какое огромное значение в этом деле имеют соусы. Без них многие люди даже и не представляют себе еды. Они замечательно дополняют вкус мясных, рыбных и овощных блюд, делают их более ароматными и аппетитными. Всего пара капель при приготовлении способна придать блюду совершенно иной, новый вкус. Обычное повседневное кушанье легко превращается в изысканный кулинарный шедевр. Читать далее

Соус чили

соус острый чилиСоус чили необычайно популярен во всем мире и входит в число самых вкусных соусов. Он вошел в кулинарные книги народов США, Азии, Африки и Европы, благодаря оригинальному вкусу и аппетитному аромату. Огненно-жгучий вкус перца чили является визитной карточкой соусов, без которых не обходится ни одно традиционное блюдо мексиканской и азиатской кухни.

Основным и незаменимым компонентом этого соуса естественно является красный перец чили, родина которого — Латинская Америка. В древние времена этот продукт считался священным, и его было принято приносить в дар богам. Уже тогда было известно о его полезных свойствах, которые обуславливает наличие вещества капсацина. Он и придает перцу жгучий вкус и аромат, а также содержит в себе много витаминов и минералов. Соус чили содержит достаточно большое количество фолиевой и аскорбиновой кислоты, железа, калия и цинка. При этом его калорийность составляет всего около 120 калорий в 100 гр. Читать далее

Соусы итальянской кухни

соус итальянской кухниИтальянская кухня известна всему миру своими коронными блюдами, такими, как спагетти и пицца, а также вкуснейшими соусами. Опытные повара создают интересные и неповторимые блюда за счет объединения большого количества ингредиентов и использования особенных технологий приготовления. Самое главное условие – использование только самых свежих продуктов.

Соусы итальянской кухни широко используют в разных странах для придания блюдам неповторимого вкуса. Ведь все знают, что заправка способна творить чудеса: она может значительно улучшить вкус блюда или кардинально его изменить. Конечно, мы можем купить это и в магазине, но ведь в домашнем соусе не будет большого количества вредных добавок, да и по вкусу он получится на порядок выше. Ниже предложены интересные рецепты соусов, которые уже неоднократно готовились в разных уголках мира. Теперь вы сможете выбрать что-то и для себя. Читать далее

Соус для салата с креветками

Соус для салата с креветкамиБлюда с креветками не только необыкновенно вкусные, но и еще содержат совсем мало калорий. Поэтому девушки, сидящие на диете, могут спокойно баловать себя такой вкуснятиной. Это не только не нанесет вред фигуре, но и принесет большую пользу организму. В морепродуктах содержится много белка, полезных жирных кислот, кальция, фосфора и витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Если включать в свой ежедневный рацион дары моря, то улучшится работа нашего мозга, нормализуется уровень холестерина и уменьшится риск развития рака. Читать далее

Чем заправлять фруктовый салат

Чем заправлять фруктовый салатФруктовые салаты – это то блюдо, которое любят и взрослые и дети. Кроме замечательного вкуса свежести они еще и чрезвычайно полезны для нашего здоровья и безопасны для фигуры. Они хороши и тем, что готовятся очень легко из любых фруктов и ягод, которые есть у вас дома. Это беспроигрышный вариант десерта для худеющих девушек, которые ограничивают себя во всем вкусном.

В период простудных заболеваний это незаменимая добавка к ежедневному рациону сможет обезопасить организм и защитить его от простуды. Как сделать такое блюдо вопросов не возникает, обычно идет вход все, что есть в наличие. А вот, чем заправить фруктовый салат, часто становится проблемой. На самом деле, для заправки может подойти все, что угодно. Тут все зависит только от ваших кулинарных предпочтений и от содержимого вашего холодильника. Самыми распространёнными и простыми являются заправки из йогурта, сливок, сметаны, соков, меда и лимона. Ниже мы хотим представить несколько интересных рецептов, которые используют настоящие кулинарные профессионалы и просто гурманы. Читать далее