Салат с изюмом

изюмИзюм – это не что иное как сушеный виноград. Причем обычно сушат прямо вместе с косточками. Большое кулинарное значение изюм имеет практически повсеместно. Однако широчайшее распространение он все же получил на Востоке и в Средиземноморье. Продолжить чтение

Арбузные салаты

арбузные долькиАрбуз, или кавун, — хорошо всем известная огромная сладкая ягода. Своим происхождением арбузы не обязаны человеку, так как существовали задолго до его появления в Южной Африке.

А вот первые упоминания об арбузах в человеческих источниках относятся к Древнему Египту. В Европу этот чудесный плод попал благодаря Крестовым походам. Россия узнала о чудо-ягоде тоже сравнительно давно в 13 веке, с ней нашу страну познакомили татаро-монголы. Читайте дальше про арбузные салаты

Салаты с клубникой

ягода клубникаНазвание «клубника» пошло от латинского слова, которое в переводе означает ароматный. В настоящее время мы настолько запутались, что не можем отличить клубнику от земляники.

Удивительно, но те большие и крупные ягоды, растущие в нашем саду, — садовая земляника. А крохотные и ароматные лесные ягоды – это клубника. Эта путаница пошла очень давно. Но, все же будем придерживаться тенденции и называть землянику клубникой, хотя с биологической точки зрения это и неверно. Читайте рецепты салатов с клубникой

Салаты с дыней

разные сорта дыниДыня – это самая ароматная представительница бахчевых культур. Нежная мякоть ее подобно меду, аромат душист, а вкус необычайно свеж.

Родина дынь – Средняя Азия. Также некоторые сорта были выведены самостоятельно в Африке и Китае. В Европе дыня была известна со времен Древней Греции. А вот Россия услышала об этой заморской ягоде только в XVII веке. Читайте рецепты салатов с дыней

Салаты с клюквой

так растет клюкваКлюква – это одна из самых полезных северных ягод. Растет она повсеместно по европейскому северу России. Там она произрастает в изобилии на болотах и прочих сырых местах. Ягоды клюквы сравнительно небольшие — всего около 10 мм в диаметре. Созревают они в сентября, хотя благодаря хорошей лежкости под снегом клюкву можно собирать и весной.

Клюква является настоящей кладовой полезных веществ северной природы. Так, в ней содержатся витамины группы В, РР, К и Е. Также присутствуют необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества: лимонная и янтарная кислота, филлохинон, пектин и полисахариды. Читайте рецепты салатов с клюквой