Салат Морская жемчужина

Салат Морская жемчужинаСалат с очаровательным названием Морская жемчужина является уникальным блюдом из морепродуктов. Наверное, Вы были бы очень заинтригованы, услышав такое необычное название в первый раз?!

На самом деле, салат Морская жемчужина был первоначально всего лишь закуской, а потом уже стал полноценным кушаньем. Сначала он представлял из себя нарезанные и красиво украшенные морепродукты.

А вот уже впоследствии появилась идея объединить ингредиенты, заправить соусом или специальной заправкой. Поперчить и посолить, после чего смело подавать к тому же застолью, но теперь в качестве самостоятельного блюда. Читать далее

Салат с кальмарами и огурцом

Салат с кальмарами и огурцомКальмары являются самым распространенным видом морепродуктов. Употребляют их в разных видах: свежемороженые, консервированные. Также подразделяются на очищенные и не очищенные.

Прекрасные вкусовые качества кальмаров сочетаются с невероятной пользой. В них содержится целый спектр витаминов: В, Е, С и РР. Еще присутствуют минералы – медь, йод, фосфор и селен. Многие из них необходимы для нормального функционирования нашего организма. Читать далее

Салаты из кальмаров консервированных

салаты из кальмаров консервированныхСреди разнообразия морепродуктов особое внимание уделяется кальмарам. Сейчас их можно приобрести в практически любом виде, начиная от только, что выловленного, заканчивая охлажденным или консервированным.

Филе кальмара не только удивительно вкусно, но и невероятно полезно. Оно богаче на витамины и минеральные элементы, чем та же приевшаяся курица или говядина. В кальмарах много белка, витаминов группы В, Е, РР и С. Читать далее

Салаты с раковыми шейками

раковые шейкиНа Руси никогда и слыхом не слыхивали о креветках, по крайне мере, в центральных районах, значительно удаленных от моря. Там важным источником белка был речной рак, который, по сути, является большой креветкой.

Мясо в раке, как известно, немного. Оно компактно располагается в клешнях и шейке, то есть хвосте. Русичи почитали и любили раков, однако, ловить из было делом сложным. Водились раки в густо заросших омутах под корягами и в иле. Особенно изловчившись, можно достать их рукой, но многие ставили специальные клетки, куда попадалось парочка раков. Читайте рецепты салатов с раковыми шейками

Салаты из крабовых палочек

крабовые палочкиКрабовые палочки – это относительно недавнее кулинарное изобретение. Придумали их всего 40 лет назад в Японии. С тех пор прошло достаточно времени, но, как и прежде настоящего крабового мяса в палочках так и не появилось.

Изначальной задумкой японских технологов было создать универсальный продукт, имитирующий дорогостоящее крабовое мясо. Для этого они предложили использовать дешевое белое филе океанических видов рыб, например, минтая или хека. Читайте рецепты салатов из крабовых палочек