Салаты из горбуши

салат из горбушиГорбуша, или розовый лосось, – один из представителей видов лососевых рыб. Рыба живет приблизительно три года: сначала живет в реке, потом в океане, потом откладывать икру возвращается опять в реку, где и умирает.
В горбуше содержится большое разнообразие полезных веществ, минералов и витаминов. Трудно представить, что в таком продукте так много всего полезного для нашего организма. Кроме того, в розовом лососе всего лишь 140 ккал. Но благодаря высокому содержанию белка (60%) насыщение достигается очень быстро, а пищеварительные процессы происходят медленнее, поэтому после блюд из горбуши долго не ощущается чувство голода. Читайте дальше рецепты салатов из горбуши

Салат с треской

салат с трескойТреска – рыба полезная и очень вкусная. Хотя её порой и недооценивают за слишком насыщенный морской запах, неприятный некоторым людям. Но от запах можно с легкостью избавиться с помощью замачивании рыбы в молоке или уксусе, также хороший результат дают специи.

Несмотря на специфический запах, треска — прекрасный питательный продукт. В ней много витаминов и микроэлементов: витамины группы В, С, А и D, а также йод, калий, фосфор, цинк и кальций. При долгой кулинарной обработке треска теряет часть своих вкусовых качеств, поэтому готовить её надо быстро. Например, при запекании в духовке или использовании в салатах вы не потеряете ни грамма полезных веществ. Читайте дальше рецепты салатов с треской

Рецепты салата с семгой

семгаСемгу (лат. Salmo salar) называют еще атлантическим или озерным лососем. Это вид лососевых рыб рода лососей. Она достигает длины до 1,5 м и массы до 43 кг. Живет 13 лет.
Проходная форма семги обитает в Атлантическом океане серной его части. Идет на нерест в реках от Португалии, Испании и до Баренцева моря. В России озерная форма семги водится в озерах Имандра, Куйто (система озер), Нюкозеро, Каменное, Сегозеро, Выгозеро, Янисъярви, Сандал, Онежское и Ладожское, а в европейской части — в Швеции, Норвегии и Финляндии. Читайте дальше рецепты салатов с семгой

Салаты рыбные

салаты рыбные
Рыба – это ценный источник белка, без которого нашему организму сложно обходиться. Существуют разные виды рыб с различными вкусовыми качествами, но всех их объединяет одно – практически из любой рыбки можно сделать прекрасный рыбный салат.

Перед тем, как переходить непосредственно к приготовлению салатов, нужно уделить пару слов пользе рыбных салатов. Во-первых, в рыбе содержится 8 незаменимых аминокислот, которые не могут производиться нашим организмом самостоятельно. Во-вторых, минералы и витамины в рыбных продуктах являются естественным природным лекарством от множества недугов (проблем с сердцем, суставами, сниженным иммунитетом). Особенно полезны витамины А и D, рыбий жир, фосфор, йод. Эти вещества в избытке содержатся в рыбе. И, наконец, в-третьих, рыбу можно назвать легкоусвояемым продуктом, ежедневное употребление которого положительно влияет на процессы ЖКТ, обмен веществ и общий тонус организма. Читайте дальше рецепты рыбных салатов

Салаты из консервов рыбных

из консервовКаждый сталкивался с консервами хоть раз в жизни. Многие едят их раз в год, уезжая в поход или на пикник, а многие употребляют их ежедневно, готовя супы, горячие блюда и т.д.

Можно ли готовить из консервов? Вредны ли они для организма? Однозначный ответ разумеется дать трудно. Кроме того, ошибочно мнение, что консервы лишены полезных веществ. При консервации только часть витаминов и минералов разрушается, остальное остается в продукте. Читайте дальше рецепты из консервов