Салаты из отварной рыбы

салат из отварной рыбыСалаты из отварной рыбы – это блюда, которые сочетают в себе исключительную пользу и насыщенный вкус. В приготовлении эти недорогие салаты просты, а ингредиенты, входящие в их состав – доступны. Такое блюдо может стать повседневным или появляться на столах только в праздничные дни. Рыба в салате может быть любой, главное, чтобы была свежей, и кости практически отсутствовали.

Важно отметить, что варка – это самая щадящая термическая обработка. После такой кулинарной обработки большая часть витаминов и микроэлементов сохраняется, причем рыба не насыщается лишними жирами и канцерогенами как при жарке или копчении. Читайте дальше про салаты из отварной рыбы

Салаты со шпротами

салат со шпротамиВ СССР шпроты всегда являлись дефицитным товаром. Появлялась заветная баночка с маленькими рыбками на наших столах только в исключительно праздничные дни. Но время прошло, и теперь шпроты можно есть килограммами, благо, что цены у них вполне приемлемые. Но если раньше шпроты ели не задумываясь, то сейчас все чаще возникают вопросы по поводу пользы и вреда данной продукции для человека. Читайте дальше как приготовить салаты со шпротами

Салаты с сайрой

салаты с сайройСайра – это видный представитель семейства скумбриевых. Живет преимущественно в Северных морях, омывающих нашу страну. Это – рыба прежде всего для консервирования. Из нее делают всевозможные консервы, в основном холодного копчения с добавлением различных специй. Также широко распространена она замороженная и в меньшей степени копченая. Читайте дальше рецепты

Салаты с селедкой

селедкаСеледка – одна из самых жирных рыб, обитающих в наших морях. Но опасаться этого факта не следует. Ведь калорийность этой рыбы — 220 ккал, что меньше калорийности говядины и свинины. К тому же в селедке содержатся полезные омега-3 жиры, которые тормозят процессы старения организма и препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Употребление селедки хотя бы трижды в неделю значительно снижает вероятность сердечного приступа и инсульта. Особенно низкий процент смертности от этих заболеваний у людей, которые живут на побережье и регулярно едят данный вид рыбы, например, норвежцы и шведы. У них даже пословица есть по этому поводу: «Сельдь – на столе, доктор – в стороне». Читайте дальше рецепты салатов с селедкой

Салаты с тунцом

салаты с тунцомТунец – рыба, пользующаяся огромной популярностью в мире. Тунец достигает трехметровой длины и весит около тонны. Обитает рыба в теплых морях Атлантики и у берегов Америки.

Мясо тунца имеет характерный вкус. Иногда его сравнивают с парной телятиной. Хотя в отличие от неё, тунец не подвержен заражению паразитами. Диетологи давно признали, что мясо тунца является полезным диетическим продуктом, содержащим в 100 граммах всего лишь 140 ккал, 24 грамма белков и 4 грамма легкоусвояемых жиров. Читайте дальше рецепты салатов с тунцом