Рецепты салата с горошком

зеленый горошекГорох впервые стали применять в Древнем Китае и Индии. На Руси горох был самым любимым и популярным блюдом, из-за легкого культивирования и очень богатого на урожай. Не забывали так же и о целебных свойствах гороха. Употребление горошка снижает риск заболевания онкологии, инфаркта. Так же его рекомендуют людям, страдающим от ожирения, гастрита, сахарного диабета. По содержанию витаминов и полезных веществ горох приравнивается к говядине. Читайте дальше рецепты с горошком

Салаты с кукурузой

кукуруза
Кукуруза – древнейшая сельскохозяйственная культура. Впервые ее начали выращивать индейцы Центральной Америки. В Европу кукуруза наряду с другими доселе диковинными овощами попала в 16 веке.

Долгое время кукуруза не привлекала к себе должного внимания. Однако уже в начале 20 века под ее посевы стали отводить большие площади. На сегодняшний день рекордсмены по сбору урожая кукурузы – США и Китай. Читайте дальше рецепты салатов с кукурузой

Салаты с зеленым горошком

Салаты с зеленым горошкомЗеленый горошек с давних пор выращивался в России. Существует три вида огородного горошка: лущильный, сахарный, полусахарный. Горошек лущильный в незрелом виде — сладкий и крупный, его можно употреблять в свежем в виде в пищу. Незрелые семена горошка лущильных сортов сладкие и крупные, их можно есть прямо с грядки. У семян сахарного горошка есть морщины, похожие на извилины в мозгу, отсюда пошло их второе название – мозговые. Мозговой горошек является самым вкусным и полезным сортом зеленого горошка.

Консервировать зеленый горошек начали лишь во второй половине 19 века. В советское время выпуск консервов с горошком почти обогнал классические консервы – шпроты и тушёнку. И сегодня этот продукт не потерял своей актуальности. Ведь его можно положить практически в любой салат, сделать гарнир или добавить в суп. Читайте дальше про салаты с зеленым горошком

Салаты из огурцов

огурцыОгурцы – это одна из самых древних овощных культур. Их начали возделывать 6000 лет назад в Древней Индии. Постепенно с проникновением западной культуры на Восток, огурцы попали на обеденные столы греков и римлян. Кроме того, в Древней Греции огурцы были еще и лекарственным растением, помогавшим при простуде и некоторых пищевых расстройствах. Многие римские императоры были настоящими любителями свежих огурцов, без которых не мыслима была настоящая трапеза.

Огурцы в России тоже пользовались и пользуются большой популярностью. Они выращивались у нас в стране не протяжении столетий, поэтому завоевали любовь и уважение всего населения. Читайте дальше рецепты салатов из огурцов