Салаты из свиного языка

Салаты из свиного языкаСубпродуктам очень часто не уделяют должного внимания. К примеру, свиной язык – очень полезный, питательный продукт. В стародавние времена свиной язык вместе со свиным сердцем подавали как главные блюда на пирах. Сейчас же большая часть блюд из свиных языков незаслуженно позабыта.

Свиной язык – это не только удивительно нежное и вкусное мясо, а еще и целый набор из полезных веществ, витаминов и минералов. Язык богат легкоусвояемыми белками, что немаловажно для людей, страдающих малокровием. Также рекомендуется употреблять в пищу свиной язык при некоторых заболеваниях почек, инфекциях верхних дыхательных путей и ожогах. Среди всех полезных веществ, содержащих в этом субпродукте, особенно стоит отметить значительные запасы лецитина, витаминов группы В, фосфора, цинка и натрия. Читайте рецепты салатов из свиного языка

Салаты из индейки

запеченная индюшатинаМясо индюшки – это диетический продукт. В нем 190 ккал на 100 г продукта. Также стоит отметить, что индюшка является одним из самых полезных сортов мяса. Так, по количеству вредного холестерина она занимает одно из последних мест.

Кроме того, в ней много полезных минеральных веществ и витаминов: А, Е, РР, группа В, кальций, фосфор, цинк, йод и магний. Аминокислоты, содержащиеся в ней, стимулируют работу головного мозга, усиливают пищеварение и предотвращают сердечно-сосудистые недуги. В целом блюда из мяса этой птицы легкоусвояемые, восполняют запасы животных белков в организме. Читайте дальше рецепты салатов из индейки

Салаты с мясом

салаты с мясомМясо – это тот продукт, который составляет основу нашего питания. Хоть многие люди считают, что без мясных блюд человек может обойтись с легкостью, однако, это не так. Ведь именно из мяса человек получает основной поток белков и незаменимых аминокислот. Кроме того, этот продукт питателен и калориен и достаточно совсем небольшого количества мяса, чтобы наесться.

Первым мясным блюдом, которое человек попробовал, скорей всего, было мясо, обжаренное на костре. С течением времени люди одомашнили множество животных, и проблема охоты почти полностью отпала. Теперь он был обеспечен мясом, причем очень разнообразным. Это и говядина, и свинина, и птица. Впоследствии ученые вывели сорта растений, которые по своим свойствам ни в чем, на первый взгляд, не уступали мясу. Так называемые соевые бобы удачно сочетаются с мясом, а порой и совсем заменяют его, к примеру, в колбасных изделиях и ветчине. Читайте рецепты салатов с мясом

Салаты с копченой колбасой

салат с колбасойКопченая колбаса представляет собой мясной фарш одного или нескольких сортов мяса, солёный с добавлением специй. Она находится в специальной оболочке и обязательно проходит стадию копчения. Ее можно разделить на два вида: сырокопченую и полукопченую. Также существует несколько видов копчения колбасы. Наиболее дешевый и менее полезный – это химический, когда в качестве коптильного вещества используют химические средства. Полезным видом является только натуральное копчение в специальной камере и с применением дыма от сгорания древесины. Читать далее

Салаты с курицей

салат с курицейКуриное мясо издавна считается особым диетическим продуктом. Белое куриное мясо содержит много белков и других полезных веществ. Также мясо обогащено фосфором и калием. Что касается витаминов, то здесь их широчайший спектр: А, группа В и Е. Кроме того, в курятине практически нет углеводом, содержание жировой ткани сравнительно небольшое. Поэтому очень часто этот продукт используют в различных диетических салатах или лечебных рационах питания. Читайте дальше рецепты салатов с курицей