Салаты с грудкой копченой

курицаДревние предки кур обитали на далеких островах в Индийском океане, в Индонезии и в Филиппинах. Первая курочка, которая попала в руки к человеку, получила прозвище банкивская. Весила она всего лишь килограмм, умела неплохо летать, а питалась насекомыми и семенами.

Людям очень нравились яйца, которые часто откладывала эта курочка в гнездах на земле. В результате однажды несколько цыплят были взяты на воспитание человеком. Так, более 5 тысяч лет назад в укромном уголке в Юго-Восточной Азии была приручена курица. Читайте наши рецепты

Салаты из куриного филе

куриное филеКуриное мясо – это основной компонент для любого здорового рациона питания. Большинство таких диетических блюд, как низкокалорийные салаты содержат в себе это незаменимый ингредиент. Нежное куриное филе гораздо более полезно, нежели другие сорта мяса. Именно поэтому есть его можно часто, много и абсолютно не переживать за состояние своего здоровья.

Куриное филе содержит значительные запасы легкоусвояемого белка, полиненасыщенных кислот. Кроме того, в мясе присутствует ничтожная доля холестерина (намного меньше, чем в свинине и говядине). Все это делает курицу идеальным продуктом для людей, страдающих ишемией, гипертонией и другими сердечными недугами. Читать далее

Салаты из куриных сердечек

куриные сердечкиКуриные сердечки – это один из самых деликатесных субпродуктов. Сердечки намного нежнее и вкуснее куриного мяса, причем превосходят его даже по питательным свойствам.

Куриные сердечки не содержат жира, а преимущественно белок. Кроме того, они богаты витаминами и микроэлементами. Среди полезных веществ следует отметить большое количество витаминов группы В, А, РР и таких микроэлементов, как фосфор, железо, магний, калий, медь. Читайте рецепты салатов из куриных сердечек

Салаты с беконом

беконБекон – это засоленная специальным образом свинина. Хороший и вкусный бекон можно получить только от правильно откормленного поросенка. Особенно важно чтобы жир равномерно соединялся с мясом и мышечной массой животного. Сало должно проходить по мясу ровными прослойками.

Первыми начали готовить бекон древние жители Европы. В лесах Англии, Франции и Германии водились кабаны, которые и являлись источниками мяса для изготовления бекона. Так, на территории Великобритании до сих пор очень популярен кабаний бекон. Что же касается мира в целом, то приверженными любителями бекона остаются англичане, украинцы и литовцы. Читайте дальше рецепты салатов с беконом

Салаты из говяжьего сердца

говяжье сердцеГовяжье сердце – это субпродукт, который по своим качествам иногда ценится больше мяса. И это неслучайно. Ведь при относительно невысокой калорийности (всего 95 ккал) сердце содержит столько же белков как и мясо, но в 4-5 раз меньше жиров, что делает его уникальным диетическим продуктом. В составе этого субпродукта присутствуют витамины Е, А, К и РР, в большом количестве магний и другие минеральные вещества. Читайте дальше рецепты из говяжьего сердца