Рецепты салатов из шампиньонов

грибы шампиньоныШампиньоны – грибы вкусные и невероятно полезные. В наше время они уверенно вошли в ежедневный рацион, хотя еще 20 лет назад казались дорогим деликатесом.

Главная особенность шампиньонов заключается в том, что ими практически невозможно отравится, поэтому некоторые люди употребляют эту разновидность грибов сырыми. Кроме того, в грибах много ценного белка и микроэлементов: магния, калия, фосфора и железа. Содержащаяся в грибах фолиевая кислот и витамины В, С, D прекрасно воздействуют на организм человека. Что касается калорийности, то она невелика – 27 ккал на 100 г продукта. Такая низкая калорийность делает шампиньоны уникальным диетическим продуктом, который легко усваивается организмом. Читайте дальше рецепты салатов с шампиньонами

Салаты грибные

салаты грибныеНа сегодняшний день известно более ста различных видов съедобных грибов. Грибы относятся к обособленному биологическому царству: нельзя однозначно сказать, что грибы есть растения или животные. Как известно, значительная часть годных в пищу грибов произрастает только в лесу, однако, все больше и больше видов человек учится выращивать на грядках.

Грибы – это еще и очень полезный продукт, если употреблять его в меру. В мякоти содержится достаточно количество белков и углеводов, а жиров практически нет. Кроме того, в грибных ножках и шляпках в избытке минеральных веществ: калия, кобальта, меди, железа, цинка, фосфора, а также витаминных комплексов А, группы B, D, РР. Читайте дальше рецепты грибных салатов

8 рецептов салата Лесной

салат леснойЛесная пора начинается, как правило, в начале августа и заканчивается поздней осенью. За это время любители походов в лес, грибники, охотники и рыболовы заполнят свои опустевшие запасы новой добычей.

В зависимости от расположения леса в нем можно собирать ягоды (чернику, бруснику, малину, клюкву и др.) , грибы и наловить уйму дичи, будучи, конечно, охотником. Однако большинство все-таки предпочитает тихую охоту на грибы и ягоды. Читайте дальше все рецепты салата Лесной