Салаты с киви

салат из кивиКиви – один из немногих фруктов, которые в природе изначально не существовали. Они были выведены одним новозеландским ботаником из крошечной ягоды, похожей на крыжовник и произрастающей в Китае. За 30 лет селекции ягода превратилась в полноценный фрукт с волосистым покровом, зеленой сладко-кисловатой мякотью и мелкими многочисленными семечками. На сегодняшний день киви произрастает в основном в Азии и Австралии, хотя может расти и в странах с более умеренным климатом. Рекордсмен по сбору урожая киви – Новая Зеландия. В этой стране киви фрукт (как и киви птица) – национальный символ, и окончание сбора урожая этого фрукта заканчивается празднествами и народными гуляньями.

Несмотря на то, что киви «искусственный фрукт», он крайне полезен. В состав спелых плодов входят витамины А, С, Е, В, бета-каротин, калий, железо, магний, пектины, флавоноиды и многие другие полезные вещества и элементы. Читайте дальше рецепты салатов с киви

Салаты из бананов

салат из банановБанан – уникальный фрукт (ягода) и прекрасный диетический продукт. Он обязательно должен присутствовать в рационе питания тех, кто заботится о своей красоте и здоровье. В бананах в избытке содержится яблочная кислота, ферменты, оказывающие нашему организму неоценимую помощь в усвоении пищи. Несмотря на высокое содержание сахаров и крахмала, в нем содержится клетчатка и пектины, способствующие нормализации пищеварительных процессов.

Витамин С, содержащийся в бананах, — это мощный антиоксидант. Он помогает бороться с простудами, замедляет процессы старения и препятствует появлению морщинок. Витамины группы В поддерживают состояние ногтей и волос на должном уровне, а коже эти витамины придают эластичность. Витамин А восстанавливает зрение и не дает ему больше ухудшаться, также данный витамин борется с раковыми клетками и укрепляет стенки сосудов и капилляров. Читайте рецепты салатов из бананов

Салаты с грушей — сладость и гармония

грушевое деревоУ каждого повара есть свой любимый ингредиент, который он старается добавить во все блюда. У кого-то это морковь или грибы, а у кого-то — ананас, помидор или яблоко. К сожалению, не во все рецепты можно включить свой продукт, но что же делать, если очень хочется? Вам не придется особенно напрягаться, если Вашим любимым ингредиентом является груша. Существует множество различных блюд и салатов, которым, добавление этого плода, придает неповторимый вкус.

Еще тысячи лет до нашей эры Гомер в своей «Одиссеи» восторженно описывал сады царя Алкиноя, в которых росли различные чудесные плоды, в числе которых были и груши. Древние римляне и греки умели и любили выращивать этот фрукт. В XVII-XVIII веках интерес к груше значительно возрос, что проявилось в выведении большого количества новых сортов этих деревьев. На Руси также они получили широкое распространение. Даже в одном из старых лечебников было записано, что груши приятны телу и наводят определенную силу. Однако считалось, что этот фрукт нельзя употреблять в пищу сырым. Даже существовал вид казни, в котором узника заставляли съедать большое количество сырых диких груш. Но это относилось только к диким сортам, а не к тем, которые специально выведены для употребления в пищу и обладают полезнейшими свойствами для организма. Читайте рецепты салатов с грушей

Салаты с виноградом

виноградВиноград – продукт, известный человечеству уже несколько тысячелетий. Предполагается, что культивировать виноградную лозу стали в Древнем Египте и на Кавказе более 9 тысяч лет назад. Отсюда он распространился по всей Малой Азии, а с проникновением в Римскую империю виноград превратился в одну из самых возделываемых культур античного мира.

До нашего времени употребление винограда и его продуктов переработки все время росло. Сейчас он может позволить себе почти каждый. И это неудивительно, ведь поток дешевого фрукта в Россию из Молдовы и Грузии просто огромен. Читайте дальше рецепты с виноградом

Салаты с грейпфрутом

салат с грейпфрутомГрейпфрут — результат естественной гибридизации помело и апельсина. Некоторые ученые считают родиной грейпфрута остров Барбадос, где этот удивительный фрукт был обнаружен колонистами в XVIII веке.

Долгое время грейпфрут не употреблялся в пищу из-за характерного горьковатого вкуса. Но уже в конце 19 века стали известны его некоторые полезные свойства. К примеру, грейпфруты прекрасно избавляют организм от лишней жидкости. Также они способствуют снижению веса и активируют процессы по сжиганию лишних жиров. Читайте дальше рецепты салатов с грейпфрутом