Салаты с гранатом

гранатовое деревоГранат – это фрукт, который хорошо известен всем своим сладковато-кислым вкусом и некоторой терпкостью. Родиной граната, или гранатины (именно так правильно называется плоды гранатового дерева), является район Средней Азии и Средиземноморья. С древнейших времен народы, населяющие эти земли, культивировали гранатовые деревья. Особенно много выращивали и продолжают выращивать гранат в Азербайджане и Армении.

Гранат имеет на так уж много съедобных частей, а точнее всего лишь оболочку вокруг семян. Однако даже в небольшом количестве этого фрукта содержится огромный запас витаминов и минералов. В мякоти содержатся витамины С, Р, В12 и В6. Также присутствуют такие минеральные микроэлементы, как калий, йод, железо, кремний и кальций. Читайте рецепты салатов с гранатом

Салаты с маслинами

маслиныМаслины и оливки, казалось бы, в чем разница? Но оказывается, трудолюбивые греки называют маслинами только спелые плоды оливкового дерева. Оливки же снимаются с деревьев за некоторое время до созревания, поэтому они зеленого цвета. Маслины отличаются своеобразным маслянистым привкусом, в то время как оливки знамениты своей терпкостью и слегка недозрелым вкусом.

Маслины содержат больше масел, поэтому гораздо чаще именно их сразу отправляют на маслодельни. На стол маслины попадают не часто, так как считается, что по вкусовым показателям они уступают оливкам. Читайте рецепты салатов с маслинами

Фруктовые салаты с йогуртом

Фруктовые салаты с йогуртомЙогурт – это один из древнейших кисломолочных продуктов. Согласно легенде первый йогурт появился еще до нашей эры, когда ангел рассказал пророку Аврааму тайну приготовления этого чудесного лакомства.

Хотя это и не единственная версия происхождения йогурта. На востоке принято считать, что йогурт появился благодаря частым переходам через пустыню. В дневное время молоко в тюках сворачивалось, но его не выбрасывали, а ели с кусочками фруктов. Читайте рецепты фруктовых салатов с йогуртом

Салаты с мандаринами

мандариныМандарин – один из самых позитивных и радостных фруктов. У многих аромат и вкус мандарина ассоциируется с праздниками, Новым годом и приятными эмоциями.

Впервые мандарины стали выращивать на юге Китая. В далекие времена этот плод был удивительно дорог, и позволить его могли себе только знатные и богатые вельможи, которых называли мандаринами. С тех пор за этим цитрусовым закрепилось это чудное название. В Европу данный сорт цитрусовых попал только в XVII веке. Европейцам, казалось бы, искушенным во всем, пришелся по вкусу этот кисло-сладкий фрукт. Читайте рецепты салатов с мандаринами

Салаты с оливками

салат из оливокОливки с незапамятных времен выращивались в странах Средиземноморья. И сейчас можно увидеть древние оливковые деревья той эпохи: ведь оливы растут и плодоносят более двух тысяч лет. В Италии и Греции оливка – это один из символов страны. Оливки выращиваются в садах практически у каждого грека, а едят их каждый день, добавляя в различные блюда. К сожалению, есть эти плоды можно только в обработанном виде, так как свежие они слишком горькие. Для этого их вымачивают в соляном растворе, а потом консервируют либо делают чудесное оливковое масло. В нашей стране наиболее распространены два вида оливок – зеленые (настоящие оливки) и черные (маслины). Однако такое деление присуще только для России. Читайте рецепты салатов с оливками